泡茶最常用的两种茶具,一种是瓷器、另外一种就是紫砂茶具。究竟泡茶用瓷器好还是紫砂好呢?其实它们都有自己的优点也有缺点,究竟哪种更好,主要看自己泡茶的种类以及想要达到的泡茶效果来说。
瓷器和紫砂泡什么茶好?
鲜嫩绿茶、红茶、黄茶、清香铁观音、白毫银针、新普洱生茶适合用瓷器冲泡,可以真实的还原茶叶的滋味与香气;
而武夷岩茶、老铁、凤凰单丛、老白茶、陈年普洱茶、黑茶适宜用万博体育3.0手机版冲泡,可增加茶香,万博体育3.0手机版泡茶不夺香,亦可摒除杂味,从而使得更茶汤加醇厚。
瓷器盖碗泡茶的好处
瓷器中泡茶使用最多的就是盖碗,盖碗因为水温便于掌控,表面光洁致密,不吸味,泡完绿茶就可泡红茶,完全不会串味,所以其适应性比较广泛。
盖碗口大,茶叶倒出来水冲冲就很干净,用不着像茶壶那样费劲地掏茶叶,实在是懒人的最爱。
盖碗泡茶由于不吸味,所以能真实的还原茶叶原本滋味,且灵活控制很方便。盖碗的盖子开口可以任意调节,只要灵活掌握,开口可大可小,能够一定程度的隔绝茶渣。
瓷器盖碗泡茶基本上没有限制,可以说是百搭,所有茶都可以用盖碗来泡,但是在某些特殊情况下使用万博体育3.0手机版为佳。
万博体育3.0手机版泡茶的好处
万博体育3.0手机版独特的双气孔结构,使得它能够吸附茶汤,一把久经使用的万博体育3.0手机版,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。
万博体育3.0手机版用来泡那种香气高扬、老茶或者粗老之茶等最好。比如说,铁观音、冻顶乌龙、普洱茶、武夷岩茶、单丛茶、老白茶、老黑茶等。
当然,不同规格的万博体育3.0手机版也有不同的特性,所以不同规格的万博体育3.0手机版适宜泡不同的茶,万博体育3.0手机版的适茶性不可谓不广。
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